Nature de l’organisation :
Cette entreprise est la seule filière de production de quinoa (Quinoa d’Anjou) en France. Elle regroupe 250 producteurs de la CAPL (Coopérative des agriculteurs des Pays de la Loire) qui cultivent ce produit.
Sur 6000 tonnes consommées en France, 2 000 sont produites en Anjou.
Contribution d’Abbottagra à la TRIA :
Le quinoa est une graine qui pousse pratiquement sans produit de protection des plantes. Très riche en protéines, sans gluten, elle plaît aux consommateurs qui veulent remplacer un repas de viande, dans une logique de santé et d’engagement environnemental.
